El Día del Amigo se ha convertido en una celebración extendida que impulsa significativamente la actividad en el sector gastronómico de Bahía Blanca. Horacio Levantesi, reconocido empresario gastronómico de la ciudad, compartió su visión sobre esta importante fecha y su impacto en los restaurantes locales.

Levantesi explicó que el Día del Amigo no se limita a un solo día, sino que se extiende a lo largo de toda una semana. “Es una fecha muy buena porque celebramos la amistad y nos encontramos con nuestros amigos. No es solo un día, hablamos de la semana de la amistad y de los amigos“, comentó. Desde el martes o miércoles, los restaurantes empiezan a ver un aumento en el movimiento, que se prolonga hasta el sábado y domingo, e incluso hasta algún día de la semana siguiente.

Este fenómeno se debe a que las personas suelen reunirse con distintos grupos de amigos, como compañeros de estudio, gimnasio o amigos cercanos. “La gente sale con el grupo con el que estudiaron juntos, o que estudian, o que van a un gimnasio, entonces se repite por ahí una salida que se ve por dos o tres veces”, agregó Levantesi. Esta dinámica múltiple favorece a la gastronomía local, ya que las salidas se multiplican.

Para hacer frente a la alta demanda, la mayoría de los clientes opta por hacer reservas anticipadas. “La mayoría de la gente sale con la reserva porque son grupos grandes, entonces obviamente tienen que reservar antes”, explicó el empresario. A pesar de la crisis general que afecta al sector, en esta fecha específica no se percibe dicha dificultad; al contrario, se observa un incremento en la actividad y las reservas en los establecimientos gastronómicos.

Levantesi también destacó la atractiva oferta gastronómica en la ciudad. “La gastronomía en Bahía Blanca es muy interesante, hay muchos establecimientos y cada nuevo que abre lo hace muy bien. La oferta es razonable en cuanto a precio y hay una variedad de precios que permite salir”, afirmó. Además, mencionó que, aunque los horarios de salida han cambiado después de la pandemia, con la gente saliendo y retirándose más temprano, la demanda sigue siendo alta.