En el cierre de abril, el presidente de la Cámara de Almaceneros de la Argentina, Daniel Acuña, analizó la evolución de los precios de los alimentos y señaló una desaceleración en los aumentos tras el pico inflacionario de marzo. También remarcó un cambio marcado en los hábitos de consumo y advirtió sobre la caída del poder adquisitivo.
“Hubo una desaceleración en los últimos meses. La mayoría de las empresas ha aumentado por debajo de la inflación”, explicó Acuña, y destacó que algunos productos básicos incluso bajaron de precio. “Hoy hay artículos de primera necesidad que los estamos vendiendo más barato que en 2023, como fideos, arroz o harinas”, precisó.
En el caso de la carne, indicó que se observa una baja en algunos canales de venta, aunque con fuertes diferencias. “Un mayorista de Bahía Blanca vendía el asado a 12.900 pesos y en algunas carnicerías lo cobran 25 o 27 mil. Hay una diferencia anormal”, afirmó, y apuntó contra prácticas especulativas: “Hay algunos vivos que cobran precios desmedidos”.
En cuanto al consumo, Acuña fue directo: “La gente no tiene plata en el bolsillo, es una realidad que nadie puede negar”. En ese contexto, explicó que los comercios de cercanía concentran el 70% de las ventas y se ven beneficiados por el cambio de hábito. “Ya no se hacen grandes compras, la gente compra lo del día o de la semana”, señaló.
Sobre un posible aumento de costos, descartó un impacto significativo del combustible en los precios finales. “No tendría por qué incidir. El problema es que algunos trasladan cualquier aumento de forma directa”, sostuvo.
Finalmente, destacó el crecimiento de acuerdos entre comercios para sostener precios competitivos. “Compramos en conjunto, con márgenes cortos y vendemos volumen. Hoy podemos ofrecer queso cremoso a 5.990 pesos o fideos de buena calidad por menos de 700”, detalló.
