La Secretaría de Salud de la Municipalidad de Coronel Pringles emitió un comunicado oficial, detallando los resultados finales de las investigaciones bromatológicas tras el brote de intoxicación masiva que afectó a decenas de vecinos semanas atrás durante un evento solidario.
De acuerdo con el informe remitido por el Laboratorio del Departamento de Bromatología de Bahía Blanca, los análisis microbiológicos realizados sobre las muestras de pollo y chorizo arrojaron resultados negativos para la presencia de bacterias peligrosas como Enterobacterias, Staphylococcus, Listeria, Salmonella, Clostridium o anaerobios sulfito reductores.
En consecuencia, las autoridades confirmaron que las materias primas cárnicas utilizadas cumplían estrictamente con lo establecido por el Código Alimentario Argentino (Ley N.º 18.284), descartando una relación causal entre el origen de la carne y el incidente de salud.
Por otra parte, la cartera sanitaria local detalló que los cultivos biológicos realizados directamente sobre los pacientes afectados arrojaron antígenos positivos para Rotavirus y Adenovirus (tipos 40 y 41).
El hallazgo de estos virus en los pacientes y la ausencia de bacterias en los insumos confirma que el foco de transmisión se produjo por una inadecuada higiene o fallas en los procesos de preparación y servido, lo que comúnmente se produce a raíz de fallas en la manipulación higiénica de los alimentos.
Fuente: El Orden Pringles
