El 2° Festival de la Milanesa Serrana tuvo este fin de semana una convocatoria masiva en Sierra de la Ventana, donde cientos de vecinos y turistas participaron del cierre gastronómico que tuvo como principal atracción un sándwich de milanesa de 30 metros y 20 centímetros. La actividad fue organizada por la Cámara de Comercio junto a gastronómicos de la comarca serrana.
“Estamos súper encantados de haber logrado 30 metros con 20 centímetros”, señaló Gastón Martín, integrante de la organización, quien destacó que la elaboración se concretó con trabajo conjunto entre comerciantes y cocineros locales. Según explicó, participaron unos 15 gastronómicos que aportaron ingredientes y mano de obra para construir el sándwich gigante.
La preparación incluyó panes elaborados en Saldungaray, una salsa especial denominada “Salsa Ventana”, milanesas de nalga fritas, tomate, lechuga y mozzarella. Además, durante la presentación realizaron una pasada de calor con sopletes sobre todo el recorrido del sándwich. “Todo estuvo estandarizado”, indicó Martín sobre el proceso de producción y distribución.
El sándwich fue porcionado en piezas de aproximadamente 20 centímetros de largo y entre 15 y 17 de ancho. En total se vendieron cerca de 150 porciones. “La gente llegó un poquito tarde y se quedó con las ganas”, reconoció el organizador al referirse a la alta demanda registrada durante la jornada.
La propuesta tuvo además un fin solidario. Lo recaudado por la venta fue destinado a la cooperadora de la Escuela Primaria N°6 de Sierra de la Ventana. “Fue donación, trabajo voluntario y con un fin solidario”, sostuvo Martín, quien además remarcó el acompañamiento de emprendedores, músicos, productores locales y artesanos.
Durante el festival también participaron comercios gastronómicos de Sierra de la Ventana, Saldungaray y Villa La Arcadia, que ofrecieron unas 13 variedades de milanesas de autor en restaurantes y casas de comida de la comarca. “Esto movió todo”, resumió Martín sobre el impacto turístico y comercial del evento.
La organización confirmó que ya comenzó a trabajar en una nueva edición para 2027 y no descarta intentar superar el récord internacional del sándwich de milanesa más largo. “Puede ser un desafío para el año que viene”, afirmó.
Esta entrada ha sido publicada el 18 de mayo, 2026 14:30
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