El domingo 7 de diciembre, desde las 10, el Parque Fortunato Chiappara volverá a convertirse en el epicentro de una de las celebraciones gastronómicas más singulares del país: la Omelette Gigante Gratuita, una fiesta que cada año atrae a miles de visitantes y que cumple su 26ª edición en coincidencia con el aniversario de la ciudad.
Pigüé se prepara para recibir a turistas y vecinos en una jornada que mezcla tradición, identidad local y espectáculo culinario.
La protagonista, como siempre, será la imponente omelette elaborada por la Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante. Para esta edición se romperán 20.000 huevos, que serán batidos y cocinados en una sartén de 4,30 metros de diámetro, junto con jamón, perejil y cebollita de verdeo. La preparación permitirá servir unas 8.000 porciones, todas gratuitas.
La ceremonia, que tiene sus raíces en Francia y se replica en países como Bélgica, Canadá, Estados Unidos y las Islas de Nueva Caledonia, se destaca por la precisión y la coordinación del equipo: 5 grandes maestros, 40 caballeros, 20 cofrades y 20 ayudantes participan del proceso.
A pesar de las dimensiones, la rotura y batido de los huevos demanda apenas 45 minutos, y otros 45 minutos después comienzan a servirse las primeras porciones, un clásico que el público espera con entusiasmo cada año.
La fiesta, ya instalada como atractivo turístico regional, se presenta como una oportunidad para celebrar la identidad de Pigüé, reforzar su vínculo con las tradiciones francesas y compartir una experiencia que, como se dice en la ciudad, “no se vive en ningún otro rincón de Sudamérica”.
