La tradicional Fiesta del Omelette Gigante de Pigüé alcanzó un nuevo estatus institucional al ser declarada Fiesta Provincial mediante la Ley Nº 15.564, aprobada por la Legislatura de la provincia de Buenos Aires. De esta manera, el evento organizado por la Cofradía local quedó oficialmente integrado al calendario cultural bonaerense. El proyecto fue impulsado por el diputado provincial Emiliano Balbín y contó con el acompañamiento de ambas cámaras legislativas. La normativa pone el acento en el valor simbólico y cultural de la celebración, considerada una de las manifestaciones más características de la identidad de Pigüé. Desde el ámbito legislativo destacaron que la propuesta