La Región Sanitaria I continúa investigando un presunto brote de triquinosis en Mayor Buratovich que ya involucra a unas 50 personas con síntomas compatibles con la enfermedad, aunque las autoridades aclararon que el número aún es provisorio y podría aumentar en los próximos días. La pesquisa se inició hace aproximadamente diez días y está centrada en el consumo de chacinados caseros elaborados con carne de jabalí.
La referente del área de Epidemiología de la Región Sanitaria I, Jorgelina Scuffi, explicó que “este brote lleva aproximadamente unos 10 días de investigación” y remarcó que “estamos en el orden de las 50 personas afectadas, sospechosas, y pensamos que pueden aparecer más”. Según indicó, los alimentos investigados serían chorizos secos elaborados a partir de un jabalí cazado, que luego fueron distribuidos entre familiares y amigos. “No se comercializaban, los regaló”, precisó, al tiempo que señaló que todavía no pudieron confirmar si la carne fue sometida a un análisis en un laboratorio habilitado. “Ellos dicen que sí, pero ese resultado no lo tenemos”, sostuvo.
Scuffi recordó que los productos porcinos crudos deben contar con los controles sanitarios correspondientes y recomendó adquirir únicamente alimentos con rótulo y habilitación del Senasa. Además, indicó que si aún quedan restos de esos chacinados “la idea es que se deje de consumir”, ya que un solo animal infectado “alcanza para contagiar a unas 200 personas”. La investigación también busca localizar muestras de los alimentos para analizarlas.
Respecto de la enfermedad, explicó que la triquinosis presenta una primera etapa con síntomas digestivos leves y una segunda fase en la que aparecen intensos dolores musculares y edema en los ojos. “La gente consulta por ese dolor muscular que es muy fuerte”, señaló. También advirtió que, una vez que las larvas se alojan en el músculo, “no se cura, no se va de ahí”, lo que puede generar molestias permanentes. Hasta el momento, aclaró que ninguno de los pacientes presenta cuadros graves que requieran internación y todos permanecen bajo tratamiento ambulatorio.
